Thursday, August 2, 2012

RESEP - Pastel sayuran mudah dan enak



Resep ini digunakan di kelas memasak anak-anak di rumah kami hari ini. Anak-anak pun dapat membuatnya sendiri dengan sedikit bantuan saja. Yuk intip resepnya!

Bahan kulit pastel:
Tepung terigu protein sedang
Mentega
Air matang hangat

Bahan isi:
Bawang putih + lada diulek
Daun bawang (banyak lebih enak)
Wortel diparut
Kentang diparut
Bihun yang sudah direndam air mendidih dan ditiriskan
Garam

Tambahan peralatan: roller roti, talenan bulat (kalau ada)

Cara membuat:
Tumis bahan isi sampai matang dan harum. Biarkan sampai dingin.

Di dalam mangkok besar, campurkan tepung terigu, dan mentega secukupnya. Tambahkan air hangat perlahan-lahan sampai adonan terasa kalis dan tidak lengket. Bulat-bulatkan ukuran sedang.
Gunakan roller untuk menggiling adonan sampai tipis dan bulat hingga menjadi kulit pastel. Kalau adonan terasa lengket, lumuri dengan tepung terigu sebelum digiling. Taburi sedikit tepung di talenan dan roller juga untuk menghindari lengket.
Masukkan adonan isi, lipat kulit pastel sehingga berbentuk setengah lingkaran. Rapatkan ujung luar kulit sehingga isi tidak tumpah.
Pijit dan pilin ke dalam ujung kulit pastel agar terlihat manis. Goreng hingga kecoklatan.

Tips:
Taburkan tepung ke tangan anak-anak sebelum mereka memegang adonan untuk mengurangi lengket.
Masukkan isi pastel secukupnya, jangan terlalu banyak, agar pastel mudah ditutup.
Cara memilin ujung pastel: pijitdengan ibu jari dan telunjuk, kemudian putar ke dalam, ulangi terus ke arah bawah sampai semuanya terpilin.

1 comment:

  1. nice article, very helpfull & usefull. Info Seputar tips & trik dalam memilih mesin roti/bakery yg murah dan berkualitas , Klik aja di FIKRI TEKNIK Salam kenal & good luck......

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...